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冰糖葫芦的制作方法

    冰糖葫芦是北京的一种时令着名小食品,每到秋季,大街小巷,都有叫卖,做糖葫芦的果实很多,有红果(山楂)、海棠、山药豆、荸荠、蜜桔等数十种.
    原料配方 红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量
    制作方法
    1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串.
    2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成.
    产品特点 红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美.
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